L’obrador de formatges Cal Quitèria i l’empresa productora d’espirulina ecològica Organa Espirulina han unit esforços per elaborar un nou formatge de cabra amb espirulina.
Després de 10 mesos de treball, les dues empreses presentaran el nou formatge tendre aquest diumenge, 29 de gener, al Museu d’Arquitectura i Urbanisme Josep Mas Dordal d’Almacelles. Les persones assistents podran degustar els nous productes in situ i conèixer-ne el procés d’elaboració.
Col·laboració amb la Pizzeria l’Expresso i el xef Ivan Pascual
En la presentació, també hi assistiran els responsables de la Pizzeria l’Expresso d’Almacelles i el xef i mestre xocolater Ivan Pascual d’Almenar. I és que totes dues empreses també han incorporat l’espirulina en algun dels seus productes. En concret, la Pizzeria L’Expresso elabora una massa de pizza amb espirulina i, sota la marca comercial Mumel, el xef Iván Pascual ha creat un bombó de cacau i espirulina.
Així mateix, en l’acte també hi intervindrà la doctora en nutrició i professora de la Universitat Ramon Llull i de la Universitat de Lleida, Blanca Salinas, que parlarà sobre les propietats i els beneficis de l’espirulina, batejada el 1974 per les Nacions Unides com un dels millors aliments pel futur de la humanitat.
Aliances que fan territori
El responsable de l’empresa Organa Espirulina, Joan Solé, ha explicat que li feia molta il·lusió col·laborar amb Cal Quitèria: “Ens venia molt de gust fer un formatge d’espirulina, sobretot, tenint en compte que teníem el col·laborador a casa”.
Per la seva banda, el gerent de Cal Quitèria, Carles Pàmpols, s’ha mostrat molt agraït per aquesta nova aliança: “estem contents de poder col·laborar amb altres productors de la zona i fer territori. A més, en aquest formatge, unim dos productes amb un alt valor dietètic i nutricional”.
Per assistir a l’acte es necessita confirmació, ja que l’aforament és limitat. Totes les persones interessades han de confirmar la seva assistència enviant un missatge de WhatsApp al 634 32 39 28.
Aquesta web t'informa que les dades de caràcter personal que ens proporcions omplint el present formulari seran tractades per Teleponent com a responsable d'aquesta web. La finalitat de la recollida i tractament de les dades personals que et sol·licitem és per gestionar els comentaris que realitzes en aquest bloc. Legitimació: Consentiment de l'interessat. • Com a usuari i interessat t'informo que les dades que em facilites estaran ubicats en els servidors de Siteground (proveïdor de hosting de Teleponent) dins de la UE.Veure política de privacitat de Webempresa. (https://www.webempresa.com/aviso-legal.html). El fet que no introdueixis les dades de caràcter personal que apareixen al formulari com a obligatoris podrà tenir com a conseqüència que no atendre pugui la teva sol·licitud. Podràs exercir els teus drets d'accés, rectificació, limitació i suprimir les dades en direcció@teleponent.cat així com el dret a presentar una reclamació davant d'una autoritat de control. Pots consultar la informació addicional i detallada sobre Protecció de Dades a la pàgina web: https://www.teleponent.cat/politica-de-privacitat/, així com consultar la meva política de privacitat.