listeria

Catalunya ha posat en coneixement de l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) la presència de ‘listeria monocytogenes’ en diversos lots de botifarra negra, negra tradicional i bull de llengua de la marca Salgot.

Els lots afectats per listeria són el 211804 i 212019 de botifarra negra, el 211804 de botifarra negra tradicional i el 212017 de bull de llengua. Aquests productes s’han distribuït a Catalunya, Aragó, Illes Balears, Madrid i País Valencià.

Amb la informació disponible no hi ha constància de cap cas associat a aquesta alerta. L’AESAN ha recomanat a totes les persones que tinguin aquests productes que no els consumeixin i els retornin al punt de compra.

Els productes afectats tenen data de caducitat entre el 7 i el 23 d’agosts en el cas de la botifarra negra, el 24 d’agost en el cas de la botifarra negra tradicional i el 16 d’agost pel que fa al bull.

En el cas d’haver consumit aquests aliments i presentar simptomatologia compatible amb listeriosis, com vòmits, diarrea o febre; es recomana anar a un centre de salut.

Què és la listeriosi?
La listeriosi o listerel·losi és una malaltia infecciosa causada pel bacteri grampositiu Listeria monocytogenes. És relativament poc freqüent i es produeix bàsicament en nadons, ancians i pacients immunodeprimits. Acostuma a presentar símptomes i signes semblants als de la grip, però en els casos més greus pot provocar meningitis i infeccions generalitzades.
La L. monocytogenes està present arreu de l’ambient. La seva principal via de contagi és mitjançant la ingesta de productes alimentaris contaminats. Es pot trobar L. monocytogenes en la carn crua o poc cuita, llet no bullida, productes làctics, verdures i mariscs crus o no processats. El formatge tendre i la llet sense pasteuritzar representen un perill potencial, tot i que s’han produït brots epidèmics a causa de productes làctics fabricats amb llet pasteuritzada.

 

Sempre es poden fer cultius de L. monocytogenes a partir del líquid cefalorraquidi i, sovint, també es poden fer hemocultius. No hi ha proves fiables serològiques o de coprocultius.

Cal tractar la bacterièmia durant dues setmanes, la meningitis durant 3 setmanes i l’abscés cerebral durant un mínim de 6 setmanes. Com a antibiòtic s’acostuma a utilitzar l’ampicil·lina, a la qual sovint s’afegeix gentamicina pels seus efectes sinèrgics. La taxa de mortalitat és d’un 20-30%; de tots els casos associats a embarassos, la més alta de les malalties fetals.

ilerdent

FER UN COMENTARI

Please enter your comment!
Please enter your name here

Teleponent t'informa que les dades de caràcter personal que ens proporcions omplint el present formulari seran tractades per Mediaponent, SL (Teleponent) com a responsable d'aquesta web. La finalitat de la recollida i tractament de les dades personals que et sol·licitem és per gestionar els comentaris que realitzes en aquest bloc. Legitimació: Consentiment de l'interessat. • Com a usuari i interessat t'informo que les dades que em facilites estaran ubicats en els servidors de Siteground (proveïdor de hosting de Mediaponent) dins de la UE.Veure política de privacitat de Siteground. (Https://www.siteground.es/privacidad.htm). El fet que no introdueixis les dades de caràcter personal que apareixen al formulari com a obligatoris podrà tenir com a conseqüència que no atendre pugui la teva sol·licitud. Podràs exercir els teus drets d'accés, rectificació, limitació i suprimir les dades en direcció@teleponent.cat així com el dret a presentar una reclamació davant d'una autoritat de control. Pots consultar la informació addicional i detallada sobre Protecció de Dades a la pàgina web: https://www.teleponent.cat/politica-de-privacitat/, així com consultar la meva política de privacitat.