La covid-19 ha augmentat la preferència per als productes locals, les botigues de proximitat i els aliments duradors, i també ha fet que els consumidors siguin més sensibles amb el preu. També s’ha notat un increment de la freqüència a l’hora d’anar a comprar, de la despesa en la compra i una tendència a un major emmagatzematge d’aliments.
El consum alimentari s’ha mantingut relativament estable tot i que ha crescut lleugerament en productes com ara la fruita i les verdures. D’altra banda, també s’ha reduït el malbaratament d’aliments, especialment d’aquests dos productes. Així es desprèn de l’estudi sobre l’impacte de la covid-19 en els hàbits alimentaris encarregat pel Departament d’Agricultura i que ha realitzat el CREDA-UPC-IRTA.
Un 20% dels catalans augmenta el seu interès pel producte local a causa de la covid-19
Entre els canvis d’hàbits detectats, destaquen que un 19,6% dels catalans (18,5% a resta de l’Estat) ha augmentat bastant o molt el seu interès pel producte local.
Altrament, un 20% dels catalans ha reduït la seva freqüència de compra d’aliment, un 23% a resta de l’Estat. Per reduir el contacte amb la gent, un 77,50% dels consumidors fan la compra una vegada a la setmana o menys, mentre abans de la pandèmia eren el 57,10%.
Creix el consum de fruita i verdures i cau el malbaratament alimentari durant la pandèmia
Pel que fa a la dieta, tant a Catalunya com a la resta de l’estat espanyol el consum dels diferents aliments s’ha mantingut relativament estable durant la covid-19, amb alguns increments lleugers en alguns aliments com ara la fruita i les verdures, el consum de les quals ha crescut un 19%.
“Oportunitat” per enfortir el sector agroalimentari català
Sobre aquests canvis d’hàbits que revela l’estudi, Teresa Jordà s’ha mostrat satisfeta perquè impliquen “més consum de producte de proximitat, més consum de productes frescos i més sensibilitat sobre tot allò que llencem”.
A la vegada, Jordà ha remarcat que des del Departament “s’està treballant, sobretot, amb la proximitat, amb les cadenes curtes de comercialització”. I, en aquest sentit, ha recordat que entre els deu projectes que ha aprovat Agriculturs per avançar en un canvi de model del sector inclosos dins el pla de reactivació econòmica i protecció social en l’àmbit de la CORECO, hi ha aquesta aposta pels circuits curts amb diverses accions valorades amb 35 milions d’euros. ACN
Teleponent t'informa que les dades de caràcter personal que ens proporcions omplint el present formulari seran tractades per Mediaponent, SL (Teleponent) com a responsable d'aquesta web. La finalitat de la recollida i tractament de les dades personals que et sol·licitem és per gestionar els comentaris que realitzes en aquest bloc. Legitimació: Consentiment de l'interessat. • Com a usuari i interessat t'informo que les dades que em facilites estaran ubicats en els servidors de Siteground (proveïdor de hosting de Mediaponent) dins de la UE.Veure política de privacitat de Siteground. (Https://www.siteground.es/privacidad.htm). El fet que no introdueixis les dades de caràcter personal que apareixen al formulari com a obligatoris podrà tenir com a conseqüència que no atendre pugui la teva sol·licitud. Podràs exercir els teus drets d'accés, rectificació, limitació i suprimir les dades en direcció@teleponent.cat així com el dret a presentar una reclamació davant d'una autoritat de control. Pots consultar la informació addicional i detallada sobre Protecció de Dades a la pàgina web: https://www.teleponent.cat/politica-de-privacitat/, així com consultar la meva política de privacitat.