Josep Maria Castells

ilerdent

Fa pocs dies els mitjans de comunicació van tenir que comunicar una notícia d’un dels pastissers que els que estimem Balaguer segur que el coneixem. Us estic parlant del carismàtic i mític Lluis Muixí.  Una vida que la va dedicar al seu ofici: pastisser i mestre. Em recorda a gent entregada que com per exemple el meu padrí Peret ens va deixar i que encara tinc records d’ell que com a pagès i agricultor em portava a fer la habitual compra de panellets o de productes de la seva pastisseria on ens tractaven molt bé. El meu padrí coneixia molt al Lluís Muixí. i recordo quan me’l va presentar en varies ocasions.

Quins records quan va iniciar la seva trajectòria a la pastisseria ubicada a Plaça Sant Jaume i posteriorment de tant èxit cap a la Plaça de la Sardana de la ciutat, sempre amb un somriure a la boca i amb ganes que tota la clientela fos servida amb pastissos i mones que eren elaborades amb molt carinyo i vocació, justament igual com el meu avi amb la professió de pagès.

S’ha de reconèixer que el Lluís Muixí era un veritable geni de la pastisseria i va arribar a fer durant la vida milers de mones per gent que venia d’altres comarques i també per la gran habilitat en confecció de figures dolces i de xocolata amb obres dedicades Mario Moreno ”Cantinflas”, una obra que va continuar amb genis com Salvador Dalí o personatges com Kiko Ledgard, Lloll Bertran, religiosos rellevants com el Papa Joan Pau II, del món esportiu com Johan Cruyff, Arantxa Sánchez Vicario i Miguel Indurain i de la gastronomia com Alberto Chicote i Karlos Arguiñano.

També va focalitzar el seu interès a obres d’interès patrimonial i cultural com la Sagrada Família i la Pedrera de Barcelona o el nostre Sant Crist de Balaguer, el patró de la ciutat. Era un veritable geni.

Com a balaguerí que el va poder conèixer durant tota la vida puc recordar perfectament la empatia de cara la clientela, la seva generositat i passió per la tradició de les mones de pasqua i sobretot per la seva creativitat que superava l’excel·lència i era considerat i sempre serà considerat un geni.  Al cel descansi. T’estimàvem molt i et trobarem molt a falta, sobretot nosaltres, els que et coneixíem. La capital de La Noguera sempre serà la ciutat del pastisser Lluís Muixí.

En nom meu i de tota la meva família i amics que et coneixiem preguem per a que descansis en pau eternament amb el desig de poder-te recordar cada any podent visitar el teu museu, amb l’intenció de visualitzar tot el que vas fer pel teu ofici, pels teus alumnes, i en general per la gent de Balaguer.

Josep Maria Castells i Benabarre Emprenedor, estudiant, divulgador social i fundador d’ElMercadal.cat

Globallleida-Àrea d'emprenedoria i empresa-

FER UN COMENTARI

Please enter your comment!
Please enter your name here

Aquesta web t'informa que les dades de caràcter personal que ens proporcions omplint el present formulari seran tractades per Teleponent com a responsable d'aquesta web. La finalitat de la recollida i tractament de les dades personals que et sol·licitem és per gestionar els comentaris que realitzes en aquest bloc. Legitimació: Consentiment de l'interessat. • Com a usuari i interessat t'informo que les dades que em facilites estaran ubicats en els servidors de Siteground (proveïdor de hosting de Teleponent) dins de la UE.Veure política de privacitat de Webempresa. (https://www.webempresa.com/aviso-legal.html). El fet que no introdueixis les dades de caràcter personal que apareixen al formulari com a obligatoris podrà tenir com a conseqüència que no atendre pugui la teva sol·licitud. Podràs exercir els teus drets d'accés, rectificació, limitació i suprimir les dades en direcció@teleponent.cat així com el dret a presentar una reclamació davant d'una autoritat de control. Pots consultar la informació addicional i detallada sobre Protecció de Dades a la pàgina web: https://www.teleponent.cat/politica-de-privacitat/, així com consultar la meva política de privacitat.