L’Oleoteca de les Borges Blanques ha acollit aquest dimecres la jornada professional «Veus de l’almàssera 2026. Ofici, qualitat i futur del món del molí», una trobada que ha reunit 23 participants procedents de les demarcacions de Lleida i Tarragona entre professionals vinculats al sector oleícola i persones consumidores interessades en aprofundir en el coneixement de l’oli verge extra.
L’acte ha estat inaugurat per l’alcalde de les Borges Blanques, Josep Farran Belart, que ha anunciat que l’equip de govern municipal està estudiant la possibilitat d’incorporar un reconeixement específic a la figura del mestre moliner en el marc de futures edicions de la Fira de l’Oli Verge Extra – Catalunya.
La jornada, conduïda pel periodista Albert Gonzàlez Farran, ha comptat amb la participació d’Anna Giribet (Molí dels Torms – Olicatessen), Núria Alzamora (Agroalbium), Daniel Ninyà (Cooperativa de Cervià de les Garrigues) i Xavier Vallès (Cooperativa de Maials), quatre professionals que representen realitats molt diverses del sector, des de petits molins privats fins a grans cooperatives amb elevades capacitats de producció.
Durant la primera part de la sessió, els participants han presentat les característiques dels seus respectius molins i cooperatives, explicant els diferents models productius amb què treballen i compartint les particularitats de la seva feina com a mestres d’almàssera.
Posteriorment, la taula rodona ha donat lloc a un debat viu i participatiu sobre alguns dels principals reptes que afronta actualment el sector. Entre les qüestions tractades han destacat la manca de formació específica per a futurs moliners, les dificultats per garantir el relleu generacional, l’escassetat de mà d’obra qualificada, les condicions laborals de l’ofici, la incorporació de noves tecnologies als molins, la convivència entre diferents models agrícoles i productius i els factors que influeixen en la qualitat final dels olis.
Els ponents també han reflexionat sobre l’evolució de l’ofici de mestre moliner, els canvis derivats de l’expansió dels cultius intensius i superintensius, així com
sobre la necessitat de continuar avançant en la professionalització d’un sector estratègic per a moltes zones productores d’oli.
La trobada ha comptat amb assistents procedents de les Borges Blanques, la Granadella, Maials, Cervià de les Garrigues, els Torms, l’Albi, l’Albagés, Ponts, Móra la Nova, Ulldemolins, Vila-seca, Valls, Lleida, la Ràpita, Sant Carles de la Ràpita i l’Ametlla de Mar, entre altres municipis.
La jornada ha finalitzat amb un espai de diàleg i degustació de productes de proximitat que ha permés continuar l’intercanvi d’experiències i coneixements entre els assistents en un ambient distès.
Amb aquesta activitat, l’Oleoteca de les Borges Blanques continua consolidant se com un espai de trobada, divulgació i debat al voltant de la cultura de l’oli verge extra, promovent iniciatives que contribueixen a visibilitzar els professionals que hi ha darrere de l’elaboració d’un producte de qualitat reconegut arreu del país.
Aquesta web t'informa que les dades de caràcter personal que ens proporcions omplint el present formulari seran tractades per Teleponent com a responsable d'aquesta web. La finalitat de la recollida i tractament de les dades personals que et sol·licitem és per gestionar els comentaris que realitzes en aquest bloc. Legitimació: Consentiment de l'interessat. • Com a usuari i interessat t'informo que les dades que em facilites estaran ubicats en els servidors de Siteground (proveïdor de hosting de Teleponent) dins de la UE.Veure política de privacitat de Webempresa. (https://www.webempresa.com/aviso-legal.html). El fet que no introdueixis les dades de caràcter personal que apareixen al formulari com a obligatoris podrà tenir com a conseqüència que no atendre pugui la teva sol·licitud. Podràs exercir els teus drets d'accés, rectificació, limitació i suprimir les dades en direcció@teleponent.cat així com el dret a presentar una reclamació davant d'una autoritat de control. Pots consultar la informació addicional i detallada sobre Protecció de Dades a la pàgina web: https://www.teleponent.cat/politica-de-privacitat/, així com consultar la meva política de privacitat.