oli
Aquest cap de setmana se celebra la 56a Fira de l'oli a les Borges Blanques
Or líqued
Lloguer de vehicles i furgonetesw RENTALG

Un estudi publicat a la revista Biomedicines demostra que l’oli d’oliva verge enriquit amb els seus propis compostos fenòlics -substàncies naturals que es troben a les plantes, les fruites, les verdures, el cafè o la xocolata, entre altres aliments, i tenen propietats antioxidants i antiinflamatòries- ajuda a prevenir l’acumulació de colesterol.

Això es produeix per l’increment de la capacitat de les partícules HDL -lipoproteïnes d’alta densitat- de transportar el colesterol dipositat a la paret arterial per a la seva eliminació de l’organisme, a través del fetge i l’intestí. Això, segons els autors de la investigació, permet catalogar aquest oli enriquit com un aliment funcional cardiosaludable.

Printlleida
El treball ha estat coordinat per investigadors del CIBER de les àrees de diabetis i malalties metabòliques associades (CIBERDEM) i de Fisiopatologia de l’Obesitat i la Nutrició (CIBEROBN), l’Institut d’Investigació i l’Hospital de la Santa Creu i Sant Pau i amb la participació d’un equip de la URV, l’Institut Hospital del Mar d’Investigacions Mèdiques (IMIM), la UdLl i l’Institut de Ciències de la Vinya i del Vi-ICVV.

Realitzada en un model experimental de ratolí, la investigació ha permès avaluar que tant l’oli d’oliva verge enriquit amb els seus propis compostos fenòlics com els seus propis compostos fenòlics per sí mateixos, eren capaços no només de millorar la capacitat de les HDL per extreure colesterol de les cèl·lules macrofàgiques, si no també eliminar-lo de l’organisme. Aquest mecanisme és un reflex d’una de les funcions cardioprotectores de les partícules HDL.

“Els resultats del nostre estudi indiquen que l’oli d’oliva no enriquit, utilitzat com a control i com a base de preparació de l’oli enriquit, també va ser capaç de promoure aquesta funció cardioprotectora de les HDL. Tot i així, els resultats derivats de l’oli d’oliva funcional enriquit amb els seus propis compostos fenòlics, millorava notablement aquesta capacitat protectora”, explica Joan Carles Escolà, investigador del CIBERDEM a l’Hospital Sant Pau de Barcelona i un dels principals responsables de l’estudi.

Supermercat Consum Alamcelles
ilerdent
Lleida ciutat 30 - La paeria
Venda online de productes de proximitat

FER UN COMENTARI

Please enter your comment!
Please enter your name here

Teleponent t'informa que les dades de caràcter personal que ens proporcions omplint el present formulari seran tractades per Mediaponent, SL (Teleponent) com a responsable d'aquesta web. La finalitat de la recollida i tractament de les dades personals que et sol·licitem és per gestionar els comentaris que realitzes en aquest bloc. Legitimació: Consentiment de l'interessat. • Com a usuari i interessat t'informo que les dades que em facilites estaran ubicats en els servidors de Siteground (proveïdor de hosting de Mediaponent) dins de la UE.Veure política de privacitat de Siteground. (Https://www.siteground.es/privacidad.htm). El fet que no introdueixis les dades de caràcter personal que apareixen al formulari com a obligatoris podrà tenir com a conseqüència que no atendre pugui la teva sol·licitud. Podràs exercir els teus drets d'accés, rectificació, limitació i suprimir les dades en direcció@teleponent.cat així com el dret a presentar una reclamació davant d'una autoritat de control. Pots consultar la informació addicional i detallada sobre Protecció de Dades a la pàgina web: https://www.teleponent.cat/politica-de-privacitat/, així com consultar la meva política de privacitat.