Sort
Imatge de la Fira del Formatge de Sort
Enguany l’organització de la Mostra de Formatges Artesans de Catalunya de Sort ha dirigit esforços en replantejar l’esdeveniment des d’un punt de vista de sostenibilitat, per fer-ho només utilitzarà material compostable com a vaixella servida des de la Mostra.

Aquesta iniciativa en matèria mediambiental compta amb la col·laboració de l’empresa Novamont, que produeix el material compostable “Mater-Bi” i del Consell Comarcal del Pallars Sobirà, que ha col·laborat en l’organització de l’esdeveniment.

Amb aquesta edició es compliran nou anys que s’organitza la Mostra de Formatges a Sort, a càrrec del Tros de Sort, l’Ajuntament de Sort i ACREFA (Associació de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà de Catalunya). Des del seu origen l’organització assumeix com a propis els valors de la proximitat i la qualitat, traçant com a objectius la promoció del producte artesà elaborat al territori, tot reivindicant el patrimoni natural i cultural que dota de valor aquest producte.

Així doncs, és la coherència amb els valors esmentats que porta a fer passos per a la realització d’un esdeveniment cada cop més sostenible amb el medi ambient. Aquesta cita anual ha presentat una evolució positiva en dades de participació fins arribar als 4.500 visitants en la darrera edició, el qual justifica la necessitat de reduir la generació de residus.

D’aquesta manera la minimització de l’ús del plàstic convencional d’un sol ús i el foment de la utilització de material compostable d’un sol ús (plats, gots, coberts) en l’àrea de tast i el lliurament de bosses compostables en el recinte firal enlloc de les bosses de plàstic, esdevé un pas important en aquest sentit adreçat a millorar la Mostra en la línia de sostenibilitat i
qualitat.

Cal tenir present que el fet que aquests plats, gots, coberts i altres productes siguin compostables permetrà que es puguin recollir conjuntament amb els residus orgànics i es puguin tractar íntegrament a la planta de compostatge de Sort, garantint el seu total aprofitament.

Com cada any el seu punt neuràlgic serà al voltant del recinte firal, on s’hi trobarà una selecció dels formatgers de tot el territori català, amb l’afegit d’una petita representació de vi i cervesa artesana. I per altra banda comptarà amb l’àrea de tast on es donen a conèixer i a provar els productes presents al recinte.

Com a activitats complementàries els visitants trobaran una agenda d’activitats molt complerta i variada que inclou des de tallers vinculats al món del formatge fins a activitats culturals d’animació.

FER UN COMENTARI

Please enter your comment!
Please enter your name here

Teleponent t'informa que les dades de caràcter personal que ens proporcions omplint el present formulari seran tractades per Mediaponent, SL (Teleponent) com a responsable d'aquesta web. La finalitat de la recollida i tractament de les dades personals que et sol·licitem és per gestionar els comentaris que realitzes en aquest bloc. Legitimació: Consentiment de l'interessat. • Com a usuari i interessat t'informo que les dades que em facilites estaran ubicats en els servidors de Siteground (proveïdor de hosting de Mediaponent) dins de la UE.Veure política de privacitat de Siteground. (Https://www.siteground.es/privacidad.htm). El fet que no introdueixis les dades de caràcter personal que apareixen al formulari com a obligatoris podrà tenir com a conseqüència que no atendre pugui la teva sol·licitud. Podràs exercir els teus drets d'accés, rectificació, limitació i suprimir les dades en direcció@teleponent.cat així com el dret a presentar una reclamació davant d'una autoritat de control. Pots consultar la informació addicional i detallada sobre Protecció de Dades a la pàgina web: https://www.teleponent.cat/politica-de-privacitat/, així com consultar la meva política de privacitat.