L’Acadèmia de la Gastronomia de Lleida s’ha presentat aquest dissabte en el marc de la Fira MOS, en un acte celebrat a l’estand de Gust de Lleida. La nova entitat neix amb l’objectiu de fomentar, donar a conèixer, preservar i enriquir la gastronomia de les Terres de Lleida, el Pirineu i l’Aran, i reunir professionals i coneixement al voltant de la cuina i del producte del territori.
L’acte ha comptat amb la participació del diputat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida, Jordi Verdú, i del president de l’Acadèmia, Javier Campo. La presentació ha estat conduïda per la cuinera i divulgadora gastronòmica Gal·la Pipó.
Un dels moments destacats de la jornada ha estat el reconeixement de deu professionals de la restauració com a primers membres honorífics de l’Acadèmia. La distinció vol posar en valor trajectòries vinculades a la gastronomia i al sector agroalimentari lleidatà.
Els professionals reconeguts han estat Núria Bonet, de Ca la Núria de Bellver de Cerdanya; Pere Graupera, de Casa Irene d’Arties; Xixo Castaño, del Malena de Gimenells; Albert Jubany, d’ETH Bistró de Vielha; Laia Coma, de Mare de la Font de Solsona; Joel Castanyé, de La Boscana de Bellvís; Ángel Rodríguez, de Carballeira de Lleida; Ángel Esteve, del Sisè de Lleida; Marcos Pedarròs, d’Er Occitan de Bossòst, i Mariano Gonzalvo, de Lo Paller del Coc de Surp.
Durant l’acte, Jordi Verdú ha defensat el paper de la gastronomia com a element de promoció del territori i ha destacat la tasca dels restauradors com a prescriptors del producte local.
Per la seva banda, Javier Campo ha remarcat que l’Acadèmia vol reconèixer l’experiència dels professionals del sector i incorporar aquest coneixement a la nova entitat.
Noves PostuXapes amb Gust de Lleida
La jornada també ha servit per presentar les noves PostuXapes amb Gust de Lleida, una iniciativa impulsada pel Senyor Postu, del Postureig de Lleida, que combina la promoció del territori amb una finalitat solidària.
El president de la Diputació de Lleida, Joan Talarn, ha participat en la presentació de les xapes, que s’han distribuït entre els productors presents a l’estand de Gust de Lleida i diversos esportistes que han visitat l’espai.
Gastronomia, producte i esport
Durant dissabte, l’estand de Gust de Lleida ha acollit diverses demostracions gastronòmiques protagonitzades per professionals de la restauració i productors del territori.
Entre les propostes hi ha hagut cuixes de conill farcides amb DOP Pera de Lleida, plats sense gluten, sense lactosa i vegans, elaboracions de pa i brioixeria inspirades en el Camí de Sant Jaume, així com diferents propostes de cuina amb productes de proximitat.
La programació també ha incorporat una sessió de Jordi Àvila, conseller domèstic del programa Tot es mou de TV3, i les propostes de Dani Miquel, Mateu Blanch i Gonzalo Ferreruela.
L’esport ha estat un altre dels eixos de la jornada. L’estand ha rebut la visita del Club Esportiu INEFC Lleida Rugby, l’equip femení del Força Lleida i el Club Lleida Unió Atlètica, que participen en el certamen com a ambaixadors dels productors integrats a la xarxa Gust de Lleida.
Diumenge, última jornada de la Fira MOS
La participació de Gust de Lleida a la Fira MOS finalitzarà aquest diumenge amb una nova jornada de gastronomia i activitats.
A les 10.00 hores tindrà lloc la gran final catalana de la Lliga del Porc i la Forquilla. Durant el matí i la tarda també hi haurà demostracions de cuina amb professionals com Sergi Aritzeta, Pep Nogué, Àngel Esteve, David López, Hèctor Padilla, Dani López, Gemma Echeverria i Oriol Solé.
La jornada es completarà amb les visites de l’AEM, el Club Ciclista Lleida i el Lleida Handbol Club, així com amb l’emissió del programa La Fonda de Catalunya Ràdio, amb Pep Nogué.
Aquesta web t'informa que les dades de caràcter personal que ens proporcions omplint el present formulari seran tractades per Teleponent com a responsable d'aquesta web. La finalitat de la recollida i tractament de les dades personals que et sol·licitem és per gestionar els comentaris que realitzes en aquest bloc. Legitimació: Consentiment de l'interessat. • Com a usuari i interessat t'informo que les dades que em facilites estaran ubicats en els servidors de Siteground (proveïdor de hosting de Teleponent) dins de la UE.Veure política de privacitat de Webempresa. (https://www.webempresa.com/aviso-legal.html). El fet que no introdueixis les dades de caràcter personal que apareixen al formulari com a obligatoris podrà tenir com a conseqüència que no atendre pugui la teva sol·licitud. Podràs exercir els teus drets d'accés, rectificació, limitació i suprimir les dades en direcció@teleponent.cat així com el dret a presentar una reclamació davant d'una autoritat de control. Pots consultar la informació addicional i detallada sobre Protecció de Dades a la pàgina web: https://www.teleponent.cat/politica-de-privacitat/, així com consultar la meva política de privacitat.